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お客様もスタッフも満足できる店舗デザインとは

店舗デザインを検討する時には、お店に訪れるお客様が満足できることはもちろん、お店で働くスタッフの働きやすさを考慮することも大切です。

民宿や飲食店などでは、お客様を迎えるエントランスや通路、宿泊部屋に飲食スペース、共有スペースをはじめ、スタッフが働く厨房や作業スペース、休憩スペースなど、多くのスペースが必要になるため、お客様とスタッフの動線を意識したレイアウトを意識しましょう。特にスタッフの動線を意識した空間づくりを行うことで、働きやすい環境になり、作業効率を上げることができます。

どのくらいの人数のスタッフが厨房や作業スペースで作業をするのか、食品や備品の保管スペースはどこに確保するのか、お客様へサービスをしやすい動線か、などをイメージしながらレイアウトすることが大切です。その際、効率性や安全性に問題がある段差や角は見直し、作業台の高低も無駄な労力がかからないよう意識しましょう。

スタッフが効率的に働ける空間を作ることでサービスの質も向上し、お客様に満足していただくことにもつながるのです。

民宿やゲストハウスの店舗デザイン等、設計と施工費用の見積りも可能です

民宿やゲストハウスの店舗デザイン等はお気軽にお問い合わせください。京都を中心に住宅の設計・デザイン・リフォームなどを行っています。飲食店だけでなく、民宿やゲストハウスなどの店舗デザインも対応可能です。

スタッフの作業スペースが狭い、動線が悪い、備品の保管場所が作業スペースから遠いなど、今の店舗でお困りのことがございましたら、お気軽にご相談ください。オーナー様のご要望や建物の規模に合わせて、最適な店舗デザインをご提案させていただきます。

また、現在の店舗デザイン等使用上にお困りの方でも、ぜひお問い合わせください。詳細をお伺いして、プランをご相談の上、確定後に費用の見積りを提出させていただきます。デザイン性はもちろん、お客様の満足度だけではなく、スタッフが働きやすく作業効率の高い空間づくりが可能です。

京都で建築工事のご相談は一級建築士事務所 伊勢建築事務所へ 

会社

伊勢建築事務所株式会社

住所

〒602-8393
京都市上京区御前通今出川上る

鳥居前町664-73

代表者

代表取締役 伊勢 晋祐

設立

2017年10月

TEL

075-200-3852

FAX

075-205-0853

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